Aktualności
Rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą pracę opublikowana w czasopiśmie "ŻYWNOŚĆ. NAUKA. TECHNOLOGIA. JAKOŚĆ” w 2022 roku
W konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w czasopiśmie ŻYWNOŚĆ. NAUKA. TECHNOLOGIA. JAKOŚĆ” w 2022 roku w kategorii prac przeglądowych zwyciężyła:
A w kategorii oryginalnych prac twórczych:
Przypominamy, że zgodnie z punktacją Ministerstwa Edukacji i Nauki ogłoszoną w dniu 17.07.2023 za publikację naukową w czasopiśmie ŻYWNOŚĆ.Nauka.
Upfield Polska Sp. z o.o. nowym członkiem wspierającym PTTŻ
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że firma Upfield Polska Sp. z o.o. została nowym członkiem wspierającym Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Upfield jest światowym liderem w produkcji żywności pochodzenia roślinnego, z tradycjami sięgającymi 1871 roku. W Polsce firma Upfield znana jest z kultowych marek jak m.in. „Delma” „Flora”, „ProAktiv” „Rama”, czy "Kasia", a także z całej gamy roślinnych alternatyw dla serów "Violife".
"Upfield dąży do lepszej przyszłości opartej na roślinach, wprowadzając pozytywne zmiany w zdrowiu ludzi i ich codziennym życiu oraz kierując się zasadą zrównoważonego rozwoju. Uważamy, że żywność oparta na roślinach jest lepsza dla zdrowia, dla planety i dobrostanu zwierząt. W tym kierunku prowadzimy liczne projekty edukacyjne, używając naukowych argumentów i danych do zwalczania mitów dot. żywności i żywienia."
XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ oraz Xth International Session of Young Scientific Staff
W dniach 11-12 maja 2023 r. w Warszawie odbyła się cykliczna sesja naukowa organizowana przez Sekcję Młodej Kadry Naukowej PTTŻ pod hasłem: XVII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość" oraz Xth International Session of Young Scientific Staff "Food Science Development. Sustainable Future".
Sesja ta stale jest płaszczyzną do poszerzania horyzontów i nawiązywania nowych, ciekawych znajomości na wczesnych etapach pracy naukowej w gronie Uczestników. W murach SGGW gościło 127 młodych naukowców z kraju i zagranicy, którzy podzielili się wynikami swoich badań w postaci 46 referatów polskich, 12 referatów angielskich, 29 e-posterów angielskich, a najlepszym Komitet Naukowy przyznał interesujące nagrody.
Mamy nadzieję, że kolejna Sesja w Gdańsku będzie cieszyć się niesłabnącą popularnością i już dziś serdecznie na nią zapraszamy!
Zmarł prof. Krzysztof Krygier
Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 24 maja 2023 roku zmarł
prof. dr hab. Krzysztof Krygier
Wiceprezes Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w latach 2001-2012, Przewodniczący Sekcji Chemii i Technologii Tłuszczów PTTŻ w latach 1999-2001 i 2003-2013, Członek komitetu redakcyjnego czasopisma ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, wybitny ekspert w zakresie technologii tłuszczów, nasz nauczyciel i przyjaciel.
Będzie nam Go bardzo brakowało.
Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Zaproszenie na webinarium GDL
Zachęcamy do wzięcia udziału w webinarium organizowanym przez GDL (German Association of Food Technologists).
GDL society is going to have the forth international Webinar together with our partners in Rwanda on April 19th. The link with program registration is:
https://gdl-ev.org/en/12-veranstaltungen/gdl/311-rgft5
19 Międzynarodowy Kongres Naukowy EuroFedLipid
Zapraszamy do wzięcia udziału 19 Międzynarodowym Kongresie Naukowym EuroFedLipid "Fats, oils and lipids: From raw materials to consumer expectation", który odbędzie się w dniach 17-20 września 2023 r. w Poznaniu.
Głównym organizatorem konferencji jest European Federation for the Science and Technology of Lipids wraz z Sekcją Chemii i Technologii Tłuszczów Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności oraz Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu.
W skład Komitetu organizacyjnego wchodzą: prof. dr hab. Magdalena Rudzińska oraz prof. UPP dr hab. Dominik Kmiecik z UPP oraz dr Dorota Klensporf-Pawlik z UE w Poznaniu. W ramach Konferencji odbędą się wykłady plenarne oraz spotkania w 20 różnych sekcjach tematycznych.
Kongresy organizowane przez EuroFedLipid odbywają się co 2 lata w różnych częściach Europy i w tym roku przypada zaszczyt na organizację tego wydarzenia w Poznaniu. Wśród około 1000 uczestników Kongresu znajdują się naukowcy i przedstawiciele przemysłu z całego świata. Oprócz gości z Europy, są także obecni przedstawiciele z USA, Kanady, Japonii, Malezji, Tunezji, Indii, Maroka, Izraela czy Chin.
Zazwyczaj jednak najliczniejszą grupą są goście z kraju – gospodarza. Spodziewamy się, że i tym razem grono to będzie licznie reprezentowane przez zainteresowanych z Polski.
Serdecznie zapraszamy wszystkich zainteresowanych!
Ulotki dotyczące podstawowych informacji związanych z rejestracją i przesyłaniem streszczeń w zakładce: Konferencje
VII Sympozjum Naukowe z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności"
Zapraszamy do wzięcia udziału w VII Sympozjum Naukowym z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności", które odbędzie się w dniach 17-19 kwietnia 2023 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
XIII Sympozjum Naukowe z cyklu "Probiotyki i Prebiotyki w Żywności"
Zapraszamy do wzięcia udziału w XII Sympozjum Naukowym z cyklu " Probiotyki i Prebiotyki w Żywności", które odbędzie się w dniach 19-22 kwietnia 2023 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
5 Polski Kongres Reologii
Zapraszamy do wzięcia udziału w 5. Polskim Kongresie Reologii, który odbędzie się w Wieliczce-Krakowie w dniach 18-20 września 2023 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
XXVII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ oraz Xth International Session of Young Scientific Staff
W dniach 11-12 maja 2023 r. w Warszawie odbędzie się konferencja XXVII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Rozwój Nauk o Żywności. Zrównoważona przyszłość" oraz Xth International Session of Young Scientific Staff "Food Science Development. Sustainable Future"
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
XV Ogólnopolska Konferencja Naukowa z cyklu "Żywność XXI wieku"
Zapraszamy do wzięcia udziału w XV Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej z cyklu "Żywność XXI wieku" pn. "Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu", która odbędzie się w Krakowie w dniach 21-22 września 2023 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - wyniki konkursu
Miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2021 r. w czasopiśmie Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, Kapituła konkursu wyróżniła:
w kategorii prac oryginalnych
Patrycja Cichońska, Małgorzata Ziarno. Wpływ kiełkowania na zawartość wybranych węglowodanów i polifenoli ogółem w napojach z fasoli białej. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 3(128), 86-94.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2022/01/08_Cichonska.pdf
w kategorii prac przeglądowych
Barbara Stachowiak, Krzysztof Bukowski. Nowe trendy w branży browarniczej. Piwa funkcjonalne - surowcowe i technologiczne aspekty ich otrzymywania. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2021, 28, 1(126), 5-27.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2021/07/01_Stachowiak.pdf
Autorom serdecznie gratulujemy!
Wręczenie tytułu Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Z niezwykłą radością i dumą informujemy, że Pani prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, Prezez PTTŻ w latach 2007-2012, otrzymała tytuł Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.
Get involved in the #EQVEGAN project activities
Zachęcamy do zapoznania się z filmem promującym projekt EQVegan dostępnym na platformie YouTube - link.
Patronat medialny podręcznika akademickiego "Żywienie człowieka"
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało patronem medialnym podręcznika akadamieckiego Wydawnictwa Naukowego PWN "Żywienie człowieka" prezentującego komplesowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka.
Tom I - Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu
Tom II - Żywienie człowieka zdrowego i chorego
PTTŻ jako Affiliated Organization EFFoST
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności oficjalnie zostało mianowane organizacją stowarzyszoną EFFoST (Affiliated Organization EFFoST).
VII Sympozjum Inżynierii Żywności
W dniach 29-30 czerwca 2022 r. w Warszawie odbyło się VII Sympozjum Inżynierii Żywności, będące doskonałą płaszczyzną wymainy poglądów i doświadczeń dla naukowców prowadzących badania z zakresu nauk o żywności oraz osób związanych z produkcją żywności.
Zachęcamy do zapoznania się ze streszczeniami komunikatów zaprezentowanych przez uczestników Konferencji.
Szczegóły dostępne w zakładce: Konferencje
Międzynarodowe konferencje naukowe - Wrocław 2022
Zapraszamy do wzięcia udziału w dwóch międzynarodowych konferencjach naukowych, których współorganizatorem jest Oddział Wrocławski PTTŻ: Quality and Safety in Food Production Chain oraz BRIA 2022 - Biotechnology Research and Industrial Applications. Konferencje odbędą się w dniach 15-16 września 2022 r. we Wrocławiu.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą pracę doktorską z zakresu nauk o żywności w 2021
W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2021 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr inż. Katatrzyny Pobiegi pt. "Studia nad aktywnością przeciwdrobnoustojową powłok pullulanowo-propolisowych na wybranym surowcu roślinnym", wykonanej pod kierunkiem prod. dr hab. Małgorzaty Gniewosz.
Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się 19 maja 2022 r.
w Poznaniui podczas XXVI Konferencji Naukowej
Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ.